24.10.2009 - Eierkuchen mit Apfel und Rosinen

Wollte ja eigentlich schon gestern zum Mittag Eierkuchen mit Apfel und Rosinen machen, war aber zu faul, liess Biuletten von der Grilltheke holen und 500 Gramm Kartoffelsalat von Pfennigs. Lecker lecker futtern wie bei Muttern.

Aber heute morgen kam die Dynamic wieder in die alten Knöxchen, 4 Eier in die Schüssel, Mehl, Zucker, Prise Salz eine Messerspitze Backpulver und das Alles mit H Milch mit dem Schneebesen gequält, abschmecken war nicht, mir war der Gedanke daran schon würg. Am Vorabend habe ich 2 Äpfel kleingeschnitten und mit Rosinen, Zitronensaft und Zucker eingelegt, die mischte ich dann noch unter den Teig, dann WOK angeschmissen und nach einer guten halben Stunde war das Schmaankel fettig. Sohn schläft noch, okay, sind Ferien.